आलू और खीरे को कैसे तलें: पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषय और खाना पकाने की युक्तियाँ
हाल ही में, आलू और खीरे का संयोजन रसोई में एक गर्म विषय बन गया है, कई नेटिज़न्स ने नवीन व्यंजनों को साझा किया है। निम्नलिखित खाना पकाने के रुझान और संरचित डेटा हैं जिनकी पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा हुई है, साथ ही इस घर में पकाए गए व्यंजन की विस्तृत रेसिपी भी दी गई है।
1. इंटरनेट पर शीर्ष 5 गर्म भोजन विषय (पिछले 10 दिन)
| श्रेणी | विषय कीवर्ड | खोज मात्रा (10,000) | मुख्य मंच |
|---|---|---|---|
| 1 | ग्रीष्मकालीन मौसमी व्यंजन | 328.5 | डॉयिन/ज़ियाओहोंगशू |
| 2 | कम कैलोरी वाला घरेलू खाना | 291.2 | वेइबो/बिलिबिली |
| 3 | आलू खाने के रचनात्मक तरीके | 187.6 | कुआइशौ/रसोईघर में जाओ |
| 4 | ककड़ी संरक्षण युक्तियाँ | 156.3 | झिहू/बैदु |
| 5 | 5 मिनट में झटपट भून लीजिए | 142.8 | वीचैट/डौबन |
2. खीरे को आलू के साथ भूनने के तीन लोकप्रिय तरीके
| संस्करण | मुख्य विशेषताएं | सामग्री में अंतर | ऊष्मा सूचकांक |
|---|---|---|---|
| ताज़ा संस्करण | - कम तेल में चलाते हुए भूनें | केवल कीमा बनाया हुआ लहसुन ही डालें | ★★★★☆ |
| घर का बना संस्करण | समृद्ध सॉस स्वाद | बीन पेस्ट डालें | ★★★★★ |
| अभिनव संस्करण | मीठा और खट्टा स्वाद | टमाटर डालें | ★★★☆☆ |
3. सबसे लोकप्रिय घर पर पकाए गए संस्करण का विस्तृत विवरण
खाद्य तैयारी:
• 200 ग्राम आलू (पतले टुकड़ों में कटे हुए)
• 150 ग्राम खीरा (हीरे के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ)
• 3 लहसुन की कलियाँ (कटी हुई)
• पिक्सियन डौबंजियांग का 1 चम्मच
• खाद्य तेल 15 मि.ली
खाना पकाने के चरण:
1. स्टार्च हटाने के लिए आलू के स्लाइस को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें
2. पैन को ठंडे तेल में गर्म करें और लहसुन की स्लाइस को हल्का भूरा होने तक भूनें।
3. बीन पेस्ट डालें और धीमी आंच पर लाल तेल दिखाई देने तक भूनें।
4. आलू के टुकड़ों को छान लें और तेज आंच पर 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
5. खीरे के टुकड़े डालें और 1 मिनट तक भूनते रहें
6. रस कम करने के लिए 50 मिलीलीटर गर्म पानी डालें और 30 सेकंड तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. नेटिज़न्स द्वारा मापे गए प्रमुख डेटा की तुलना
| मूल्यांकन आयाम | उच्चतम मूल्य | सबसे कम मूल्य | औसत मूल्य |
|---|---|---|---|
| तैयारी का समय (मिनट) | 15 | 8 | 10.2 |
| पकाने का समय (मिनट) | 7 | 4 | 5.5 |
| कैलोरी (किलो कैलोरी/भाग) | 210 | 165 | 182 |
| नेटिज़न रेटिंग (5-पॉइंट स्केल) | 4.9 | 3.7 | 4.3 |
5. खाना पकाने की युक्तियाँ
1.चाकू कौशल आवश्यक:आलू के स्लाइस की मोटाई 2 मिमी रखने की अनुशंसा की जाती है। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो इसे पकाना मुश्किल होगा, और यदि यह बहुत पतला है, तो यह नाजुक होगा।
2.आग पर नियंत्रण:जलने और कड़वा होने से बचाने के लिए बीन पेस्ट को धीमी आंच पर भूनना चाहिए।
3.अभिनव संयोजन:भीगी हुई काली फफूंद मिलाने से स्वाद का स्तर बढ़ सकता है
4.मौसमी परिवर्तन:गर्मियों में भूख बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा चावल का सिरका मिला सकते हैं
घर पर बनने वाला यह सरल और त्वरित व्यंजन आलू की कोमलता और खीरे के कुरकुरेपन का मिश्रण है। यह न केवल मौजूदा कम वसा वाले आहार के चलन के अनुरूप है, बल्कि आपकी स्वाद कलिकाओं की जरूरतों को भी पूरा करता है। डेटा से पता चलता है कि इसकी उत्पादन लागत 5 युआन से कम है, लेकिन प्रमुख प्लेटफार्मों पर इसे औसतन 4.3 अंक प्राप्त हुए हैं और यह दैनिक मेनू में शामिल करने योग्य है।
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