टोफू और ताज़े मशरूम कैसे बनायें

टोफू और ताज़े मशरूम कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, स्वस्थ भोजन और घर पर बने भोजन की लोकप्रियता इंटरनेट पर लगातार बढ़ रही है, विशेष रूप से सरल और आसानी से बनने वाले शाकाहारी व्यंजनों ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। टोफू और ताजे मशरूम कम वसा वाले और उच्च प्रोटीन वाले तत्व हैं। यह संयोजन न केवल पौष्टिक है, बल्कि स्वाद कलिकाओं की आवश्यकताओं को भी पूरा करता है। यह लेख आपको विस्तार से परिचित कराएगाटोफू और ताजा मशरूमअभ्यास, और प्रासंगिक संरचित डेटा संलग्न करें।

1. भोजन की तैयारी

टोफू और मशरूम बनाने के लिए आवश्यक मुख्य सामग्री और मात्रा निम्नलिखित हैं:

2. खाना पकाने के चरण

1.सामग्री को संभालना: टोफू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, ताजे मशरूम धो लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, लहसुन और अदरक को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।

2.पानी को ब्लांच करें: एक बर्तन में पानी उबालें, ताजा मशरूम डालें और 1 मिनट तक ब्लांच करें, निकालें और छान लें। यह कदम ताजे मशरूम की मिट्टी की गंध को दूर कर सकता है।

3.तला हुआ टोफू: पैन में थोड़ा सा तेल डालें और टोफू क्यूब्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। निकाल कर अलग रख दें.

4.हलचल-तलना मसाला: बर्तन में तेल छोड़ें, कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटा हुआ अदरक डालें और महक आने तक भूनें, फिर ब्लांच किए हुए ताजे मशरूम डालें और समान रूप से हिलाएँ।

5.मसाला: हल्का सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और थोड़ा नमक डालें, समान रूप से हिलाएँ, फिर तला हुआ टोफू डालें, और टोफू को टूटने से बचाने के लिए धीरे से हिलाएँ।

6.मछली पालने का जहाज़: थोड़ा पानी डालें, बर्तन को ढक दें और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जिससे टोफू और मशरूम सूप को पूरी तरह सोख लें।

7.बर्तन से बाहर निकालें: अंत में, कटा हुआ हरा प्याज या हरा धनिया छिड़कें और तुरंत परोसें।

3. पोषण संबंधी विश्लेषण

टोफू और ताज़े मशरूम दोनों ही कम कैलोरी वाले और अत्यधिक पौष्टिक तत्व हैं। प्रति 100 ग्राम सामग्री में पोषण सामग्री की तुलना निम्नलिखित है:

4. टिप्स

1. टोफू का चयन: नरम टोफू की बनावट नाजुक होती है लेकिन यह आसानी से टूट जाता है, इसलिए तलते समय सावधान रहें; पुराना टोफू खाना पकाने के लिए अधिक प्रतिरोधी है और स्टू के लिए उपयुक्त है।

2. ताजा मशरूम प्रसंस्करण: ताजा मशरूम को ब्लांच करने से गंध दूर हो सकती है और खाना पकाने का समय कम हो सकता है।

3. मसाला सुझाव: यदि आपको मसालेदार भोजन पसंद है, तो आप स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ी मिर्च या सेम का पेस्ट मिला सकते हैं।

4. जोड़ी बनाने की अनुशंसा: इस व्यंजन को चावल या नूडल्स के साथ मिलाया जा सकता है, या इसे वसा कम करने वाले भोजन के रूप में अकेले खाया जा सकता है।

5. सारांश

मशरूम के साथ टोफू एक आसानी से बनने वाला, पौष्टिक घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है जो व्यस्त कार्यालय कर्मचारियों या उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्वस्थ भोजन करना चाहते हैं। सामग्री और खाना पकाने की तकनीक के सही संयोजन से, आप आसानी से घर पर स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। आशा है कि यह लेख आपको व्यावहारिक संदर्भ प्रदान कर सकता है!